De la terre à l’assiette: l’Afrique de l’Ouest et ses trésors culinaires »
28 novembre
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«De la terre à la table : L’Afrique de l’Ouest et ses trésors culinaires» dévoile un panorama des saveurs de treize nations africaines - le Bénin, le Burkina Faso, la Côte d’Ivoire, la Gambie, le Ghana, la Guinée, la Guinée-Bissau, le Liberia, le Mali, le Niger, la Sierra Leone, le Sénégal, et le Togo - à travers vingt-quatre recettes authentiques. Ce recueil illustre la diversité et la richesse des pratiques culinaires ouest-africaines, reflétant un héritage agricole profondément enraciné. Les ingrédients mis en avant - du maïs au riz, des haricots aux arachides, de l’igname à la patate douce, et une gamme variée de viandes, poissons, crevettes, et crabes -...
